去年去台北找同學小聚時…
就曾聽同學說天香回味的火鍋滋味相當不錯…
恰巧前幾個星期合購版有人跳出來開團…於是乎…
其實我對火鍋這種食物稱不上喜歡…但也不討厭…
只是覺得每當寒流來襲時…總會忍不住想吃點熱熱的東西…囧
加上火鍋方便易煮的特性…便成了我的最佳選擇了…
我所合購的天香回味鍋底…號稱是元太祖所傳下來的密方…
總共結合了六十多種的天然植物所製成的…
食用時也不用沾任何醬料…口感絕佳…百吃不膩…
正好前一陣子二伯母因為公事到遠地出差…
家裡頓時少了位大廚…而我與他們一家人又特別親近…
於是我便開心地與堂妹約好到他們家準備好好大展身手…^^
也想體驗看看這網路上熱銷的鍋底究竟是如此地令人銷魂~~
噹噹~~鍋底登場囉…
原本以為鍋底會是一包像湯湯水水的醬料包…
沒想到居然是混合了一些中藥材的粉末…
我依照指示加入約1200c.c.的清水…
然後再加入了鍋底、蒜頭、蔥段...大火煮開...
一開始真的有點半信半疑這一小包乾料的效果…
不過等到徐徐的濃郁香味從鍋內傳出後...
我當下便信心滿滿地著手準備其他的食材了...
要放入鍋內的食材有金針菇、茼蒿菜、豬肉片等...
食材我們是到量販店採買的...雖然量販店買東西較為方便...
但我覺得食材新鮮度真的是比不上傳統市場...
之前還傳出賣場內有些火鍋料含有過量的致癌物…
所以我的建議是...火鍋食材還是選傳統市場賣的較為保險...
一邊忙著洗菜...一邊還要注意食材下鍋的先後順序...
免得一鍋菜煮好了...有的煮得過熟...有的卻太生...
忙亂了好一陣子...總算完成一鍋香味四逸的火鍋...^^
湯頭味道真的比一般台式火鍋還要濃厚…
食材因為已經沾附了濃濃的湯汁...
因此不用另外沾沙茶醬也相當夠味...
如果到店裡吃這麼一大鍋...荷包肯定大失血...
買湯包回家自己動手做...不到500元就可搞定...
一頓吃下來真的是超級划算的...
有興趣的看倌們也不妨下廚動手做做看...
最後也附上湯包網址(請點我)...讓大家參考...
希望大家都能成功地煮出一鍋滿滿的好料喔...^_^
留言列表
